The smart Trick of โปรตีนเสริม That Nobody is Discussing

The smart Trick of โปรตีนเสริม That Nobody is Discussing

Blog Article

จำเป็นหรือไม่ที่ต้องรับประทานโปรตีนเสริม

แหล่งโปรตีนจากสัตว์ประกอบไปด้วยโปรตีนสมบูรณ์ในสัดส่วนที่ร่างกายต้องการ แต่ก็มักจะมีไขมันและคอเลสเตอรอลที่สูงติดมาด้วย โดยแหล่งโปรตีนนี้ก็หาได้ทั้งในเนื้อสัตว์อย่าง เนื้อวัว หมู เป็ด ไก่ อาหารทะเลอย่าง ปลา กุ้ง และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่าง นม กับ ไข่ ได้ทั้งสิ้น

โปรตีนมีความสำคัญในการบำรุงดูแลร่างกายหลายด้าน เช่น ซ่อมแซมเซลล์ในร่างกายที่สึกหรอ ทำให้ระบบอวัยวะ เนื้อเยื่อต่างๆ ทำงานปกติ เสริมสร้างความเจริญเติบโต และพัฒนาการของเด็ก

การพิจารณาปริมาณไขมันในอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนก็เป็นสิ่งสำคัญ ควรเลือกทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ ในปัจจุบัน มีงานวิจัยมากมายแสดงให้เห็นว่า การรับประทานอาหารจำพวกปลา เนื้อไก่ ถั่ว และธัญพืชแทนเนื้อวัวหรือเนื้อแดง ช่วยลดโอกาสการเสียชีวิตก่อนวัย และลดโอกาสเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน และมะเร็งได้

นอกจากปริมาณโปรตีนต่อหน่วยบริโภคที่ควรทราบแล้ว อีกสิ่งที่ควรจะต้องสนใจ คือ ‘ผลิตภัณฑ์นั้น ๆ

ศูนย์บริการวิชาการแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

เราสามารถรับโปรตีนเข้าร่างกายได้ง่ายที่สุด โดยการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของโปรตีนเข้าไป แล้วโปรตีนจะถูกย่อยสลายเป็นกรดอะมิโนในระบบทางเดินอาหารของร่างกายของเรา 

ลดความเสี่ยงโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง

จุดเริ่มต้นเทรนด์การกิน “เวย์โปรตีน”

ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอภายในร่างกาย

กิน-เที่ยว รวมมาแล้ว ! อ่านเพลิน ๆ เพื่อนรักสัตว์ป่วง เสริมสวยเสริมหล่อ

กลุ่มที่สอง : ผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์เลย เช่น คนที่รับประมาณมังสวิรัติแบบเคร่งครัด นอกจากการเลือกรับประทานปริมาณโปรตีนให้เพียงพอตามความต้องการของร่างกายแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่จำเป็นต้องคำนึงถึง คือ การเลือกรับประทานโปรตีนจากพืชให้หลากหลาย เนื่องจากพืชแต่ละชนิดจะมีกรดอะมิโนจำเป็นไม่ครบถ้วน หากรับประทานชนิดเดิมซ้ำ โปรตีนเสริม ๆ อาจจะส่งผลให้ขาดกรดอะมิโนจำเป็นบางชนิดได้

แหล่งโปรตีนที่ควรเลือกและหลีกเลี่ยง

โปรตีน เป็นหนึ่งในสารอาหารที่กลายมาเป็นขวัญใจของกลุ่มคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อหรือต้องการดูแลสุขภาพเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงเพิ่มมากขึ้น พอพูดถึงโปรตีนหลายคนอาจจะเข้าใจว่า เนื้อสัตว์เป็นอาหารเพียงอย่างเดียวที่ให้โปรตีนเท่านั้น แต่แท้จริงแล้วเรายังสามารถพบโปรตีนได้ในอาหารกลุ่มอื่น ไม่ว่าจะเป็นนม, ถั่วเปลือกแข็ง, ธัญพืช รวมไปถึงผักชนิดต่าง ๆ อีกด้วย เพื่อที่จะทำความรู้จักกับโปรตีนให้ดียิ่งขึ้น เรามาดูกันดีกว่าว่าจริง ๆ แล้วโปรตีนนั้นคืออะไร มีกี่ชนิด และมีประโยชน์อะไรต่อร่างกายของเราบ้าง